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< 간장 소불고기 덮밥 레시피 >

1. 멸치 다시마 육수를 2컵 준비해 주세요.
소불고기 200g을 얇게 썬 것을 준비하고 키친타월을 이용해 톡톡 두드려 핏물을 제거하고
밑간 재료인 청주 1, 다진 마늘 0.5, 소금, 후춧가루 약간을 넣어 조물조물 무쳐 5분 정도 둡니다.

2. 함께 사용할 양파 1/2는 채 썰고 대파는 송송 썰어 주고 달걀 2개는 깨서 풀어 준비해주세요.

3. 냄비에 멸치 다시마 육수 2컵을 붓고 굴 소스 1, 간장 2, 맛술 2, 청주 1, 설탕 1을 넣고
보글보글 끓기 시작하면 양파를 넣어 주세요. 그리고 2분 정도 끓여줍니다.

4. 밑간해 놓은 소고기를 하나씩 떼어 차례로 넣어 가며 끓여주세요.
한 번에 다 넣으면 뭉칠 수 있으니 번거롭더라도 하나씩 넣어주세요.

5. 고기가 다 익으면 2분 정도 더 끓여주세요.

6. 불을 중불로 줄이고 달걀 2개를 냄비 가장자리 부분으로 빙 둘러 부어주고 젓지 않고 그냥 보글보글 1분간 끓여 주세요.

7. 불을 끄고 대파를 넣고 마지막에 참기름 0.5, 후춧가루 적당량을 넣어 마무리해주세요.

8. 그릇에 밥을 담고 덮밥소스를 적당히 국물과 함께 얹어주면 소불고기덮밥 완성입니다.